Sformato di zucca e pancetta
Ingredienti
250g ricotta
250g zucca cotta al vapore
75g parmigiano
50g pancetta
2
Sale e pepe
Burro
In una ciotola mettete la
ricotta, 50g. parmigiano e la zucca schiacciata. Aggiungete le uova sbattute,
il sale e una bella spolverata di pepe macinato fresco. Mescolate fino ad
ottenere un composto omogeneo.
Imburrate le coppette da forno
e versate il composto fino a 2/3. Spolverate con il parmigiano avanzato e
infornate a 180° per 25 minuti.
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