E visto che il tacchino l’ho
proposto in due versioni ho pensato di abbinare due salse differenti, oltre
alla classica ai mirtilli ho scelto una salsa alle prugne che secondo me sta
molto bene con le carni bianche un po’ asciutte.
Salsa alle prugne
Ingredienti
300g prugne
2 cucchiai d’olio evo
2 cucchiai di aceto di
mele
Un cucchiaio di zucchero
Un pizzico di sale
Lavate le prugne,
tagliatele a metà e togliete il nocciolo.
Mettetele in una pentola
con lo zucchero, l’aceto, l’olio e un pizzico di sale.
Fate cuocere per una
ventina di minuti.
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