Vi propongo la ricetta di uno dei cupcakes che ho fatto per il cupcakes party...un esperimento...piaciuto!!!! sarà stato il rhum che rende tutto più buono?!?
Cupcakes
alle banane con glassa al rhum e noci
Ingredienti
Cupcakes (x 12)
250g
zucchero
250g
farina 00
250g
latte
75g
burro
2
uova
2
banane
1
cucchiaino di estratto di vaniglia
1
cucchiaino di lievito in polvere
Un
pizzico di sale
In
una ciotola mescolate il burro morbido con lo zucchero, quando avrete ottenuto
una crema aggiungete la farina e il lievito setacciati e il sale e mescolate
bene.
In
un’altra ciotola unite gli elementi liquidi latte, estratto di vaniglia e le
uova.
Unite
gli ingredienti liquidi a quelli secchi e unite le banane schiacciate (devono
essere ben mature mi raccomando). Mescolate fin ad ottenere un impasto omogeneo
e riempite i pirottini per 2/3 circa.
Infornate
a 160° per 30 minuti.
Lasciate
raffreddare bene prima di glassare o devorare.
Ingredienti
glassa al rhum
250g
zucchero a velo
1
albume
2
cucchiai rhum
Mescolate
gli ingredienti fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo.
Versate
la glassa sui cupcakes e decorate con le noci.
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