7 dicembre 2011

Biscotti di vetro


Quando ho visto questi biscotti mi sono detta wow!!!! Chissà come si fanno?!? Sarà difficile.... invece poi ho cercato e proprio sul blog della mia amica Alessia ho trovato la ricetta…li ho fatti, sono semplicissimi, buoni e belli.

Lo dichiaro questo è un furto dal blog Muffins, cookies e altri pasticci della bravissima Alessia!!!



Biscotti di vetro
Ingredienti
300g farina
150g zucchero
150g burro
1 uovo
1 pizzico di sale
Caramelle dure colorate

Su un piano impastate la farina setacciata, lo zucchero, il sale l’uovo  con il burro freddo tagliato a tocchetti. Lavorate la frolla molto velocemente fino ad ottenere una impasto ben amalgamato. Formate una palla e mettetela nella pellicola. Lasciate riposare un’oretta.
Stendete la pasta con lo spessore di circa 1 cm, con un coppa pasta tagliate i biscotti della forma che più vi piace e con degli stampini più piccoli fate un buco al centro del biscotti.
Tritate le caramelle fino a ridurle in cristalli piccoli e mettetene un cucchiaino all’interno del buco fatto sul biscotto.
Infornate a 180° per 7/8 minuti (devono rimanere chiari).
Lasciateli raffreddare sulla teglia. Potete toglierli quando i cristalli si saranno solidificati.

5 commenti:

  1. Bellissima ricetta, nella sua semplicità è molto d'effetto! Domani li faccio!

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  2. domanda tecnica....ma il forno devo metterlo normale o ventilato ????
    perchè l' altra sera sono tornata a casa come al solito tardi dal lavoro, x far contenta Martina le ho detto che facevamo i biscotti naturalmente pasta frolla già pronta... le ho fatto spianare la pasta e fatto ritagliare la forma che voleva...x lei è stato stupendo...peccato che mi sono brucciacchiati... l' unica soddisfazione nel sentirmi dire mamma li hai fatti brucciare xrò sono buoni...
    dimmi cosa è meglio da esperta... grazieeeee

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  3. Ciao Rosi io uso il forno ventilato...
    Martina è fantastica!!!!!1
    una domenica vorrei venire da te e fare i dolcetti decorati con le piccole...baciiiiiiiii

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  4. sono felice tu li abbia provati :)

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  5. ok grazie ci riproverò....
    certo che possiamo incontrarci facciamo passare questo periodo lavorativo super incasinato x me, poi si fà...

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